New member
Chào mọi người, Nông sản Dũng Hà mới chuyển qua dùng tiêu trắng (tiêu sọ) thay cho tiêu đen được vài tháng nay, thấy khá ổn nên vào đây chia sẻ cho ai đang phân vân nhé.
Đầu tiên nói qua chút về loại này cho ai chưa biết: tiêu sọ là hạt tiêu được hái lúc chín đỏ hẳn, sau đó ngâm nước cho mềm vỏ rồi chà tách bỏ lớp vỏ và thịt, chỉ giữ lại lõi bên trong. Phơi sấy xong hạt có màu trắng ngà, nhìn bóng và ít nhăn hơn hẳn tiêu đen quen thuộc.
Vì sao mình chuyển sang dùng tiêu trắng?
Thật ra ban đầu chỉ vì tò mò, nhưng dùng quen rồi mới thấy nó có nhiều điểm hay: vị cay nhẹ và thơm dịu hơn tiêu đen, hợp với món hầm hay súp trắng vì không làm đổi màu món ăn. Ngoài chuyện gia vị, mình tìm hiểu thêm thì thấy tiêu trắng còn có vitamin C giúp giảm ho, nghẹt mũi; hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng; có chất chống viêm tốt cho khớp; và cả chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tim mạch, làm chậm lão hóa nữa. Nói chung không chỉ là gia vị mà còn có lợi cho sức khỏe.
Giá cả trên thị trường thế nào?
Mình khảo giá vài chỗ thì thấy dao động khá nhiều tùy nơi bán và trọng lượng đóng gói. Bên Nông sản Dũng Hà mình đang mua thì giá từ 66.000đ đến 330.000đ, ứng với gói 200g đến 1kg. Mọi người nên so sánh vài chỗ trước khi chốt để có mức giá hợp lý.
Vì sao giá tiêu trắng chỗ này chỗ kia lại chênh nhau?
Mình tìm hiểu thì thấy vài lý do chính: vùng trồng khác nhau (Tây Nguyên khí hậu hợp nên giá thường mềm hơn), cách chế biến (phơi sấy kỹ để giữ dinh dưỡng thì tốn công hơn nên giá nhỉnh hơn), rồi thương hiệu uy tín hay hàng trôi nổi không rõ nguồn gốc, mùa vụ thời tiết ảnh hưởng sản lượng, và cả cách trồng có dùng hóa chất hay không nữa. Nên đừng chỉ nhìn giá rẻ mà chọn, dễ mua nhầm hàng kém chất lượng lắm.
Mua ở đâu cho yên tâm?
Ở Hà Nội thì chỗ bán tiêu trắng nhiều vô kể nhưng thật sự tìm được chỗ uy tín không dễ, mình từng mua vài nơi hàng không rõ nguồn gốc lắm. Sau này mình chuyển qua mua ở Nông sản Dũng Hà, thấy sản phẩm ổn định, có thông tin rõ ràng, dùng quen luôn tới giờ. Ai ở khu vực TP HCM cũng có thể đặt bên này, họ làm bột và đồ khô lâu năm nên khá yên tâm.
Ai cần thông tin hoặc muốn đặt hàng thì liên hệ:
Hotline: 0866918366
Địa chỉ:
Đầu tiên nói qua chút về loại này cho ai chưa biết: tiêu sọ là hạt tiêu được hái lúc chín đỏ hẳn, sau đó ngâm nước cho mềm vỏ rồi chà tách bỏ lớp vỏ và thịt, chỉ giữ lại lõi bên trong. Phơi sấy xong hạt có màu trắng ngà, nhìn bóng và ít nhăn hơn hẳn tiêu đen quen thuộc.
Thật ra ban đầu chỉ vì tò mò, nhưng dùng quen rồi mới thấy nó có nhiều điểm hay: vị cay nhẹ và thơm dịu hơn tiêu đen, hợp với món hầm hay súp trắng vì không làm đổi màu món ăn. Ngoài chuyện gia vị, mình tìm hiểu thêm thì thấy tiêu trắng còn có vitamin C giúp giảm ho, nghẹt mũi; hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng; có chất chống viêm tốt cho khớp; và cả chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tim mạch, làm chậm lão hóa nữa. Nói chung không chỉ là gia vị mà còn có lợi cho sức khỏe.
Giá cả trên thị trường thế nào?
Mình khảo giá vài chỗ thì thấy dao động khá nhiều tùy nơi bán và trọng lượng đóng gói. Bên Nông sản Dũng Hà mình đang mua thì giá từ 66.000đ đến 330.000đ, ứng với gói 200g đến 1kg. Mọi người nên so sánh vài chỗ trước khi chốt để có mức giá hợp lý.
Vì sao giá tiêu trắng chỗ này chỗ kia lại chênh nhau?
Mình tìm hiểu thì thấy vài lý do chính: vùng trồng khác nhau (Tây Nguyên khí hậu hợp nên giá thường mềm hơn), cách chế biến (phơi sấy kỹ để giữ dinh dưỡng thì tốn công hơn nên giá nhỉnh hơn), rồi thương hiệu uy tín hay hàng trôi nổi không rõ nguồn gốc, mùa vụ thời tiết ảnh hưởng sản lượng, và cả cách trồng có dùng hóa chất hay không nữa. Nên đừng chỉ nhìn giá rẻ mà chọn, dễ mua nhầm hàng kém chất lượng lắm.
Mua ở đâu cho yên tâm?
Ở Hà Nội thì chỗ bán tiêu trắng nhiều vô kể nhưng thật sự tìm được chỗ uy tín không dễ, mình từng mua vài nơi hàng không rõ nguồn gốc lắm. Sau này mình chuyển qua mua ở Nông sản Dũng Hà, thấy sản phẩm ổn định, có thông tin rõ ràng, dùng quen luôn tới giờ. Ai ở khu vực TP HCM cũng có thể đặt bên này, họ làm bột và đồ khô lâu năm nên khá yên tâm.
Ai cần thông tin hoặc muốn đặt hàng thì liên hệ:
Hotline: 0866918366
Địa chỉ:
- Cơ sở 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
- Cơ sở 2: Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
- Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh